給食に登場する郷土料理

大竹市給食センターでは、月に1回広島県の郷土料理を出しています。

郷土料理は各地域の産物を上手に使い、風土にあった食べ物として作られ、食べられてきました。

今年度も、給食で郷土料理を味わって身近に感じてもらい、地域の歴史や文化を知り、食生活とともに受け継がれることを願っています。

広島郷土料理マップ

大竹市の郷土料理

もぶり　　　レシピ　　資料

R41021

～令和5年10月20日の献立～

牛乳

もぶり

高野豆腐のうま煮

柿なます

大平　　　レシピ　　資料

R4117

～令和5年11月30日の献立～

牛乳

ごはん

ししゃもの磯辺揚げ

ごまあえ

大平

はすのさんばい   　　レシピ   　資料

R41212

～令和5年12月8日の献立～

牛乳

ごはん

てづくりふりかけ

かぼちゃとじゃがいものそぼろ煮

はすのさんばい

広島県の郷土料理

肉じゃが（呉市）　 　レシピ　　資料　    

R5414

～令和5年4月14日の献立～

牛乳

ご飯

昆布の佃煮

肉じゃが

豆腐汁

 

大豆うどん（江田島市）　　レシピ　　　資料

R559

～令和5年5月9日の献立～

牛乳

大豆うどん

鯖の竜田揚げ

ごま酢あえ

あなご飯(廿日市市・宮島）　　　レシピ　　　資料

R4617

～令和5年6月15日の献立～

牛乳

あなご入りごはん

五目煮

ごま酢あえ

小いわしの天ぷら（瀬戸内海地域）　　レシピ　　　資料

R4714

～令和5年7月11日の献立～

牛乳

ご飯

小いわしの天ぷら

きゅうりのピリッと漬け

豆腐の味噌汁

たこめし（三原市) 　 レシピ　　資料

 

R4926

～令和5年9月26日の献立～

牛乳

たこめし

高野豆腐のうま煮

大豆入りおひたし

呉汁（廿日市吉和）　　　レシピ　　　資料

R5119

～令和6年1月31日の献立～

牛乳

ごはん

千草焼き

ブロッコリーのごまあえ

呉汁

雪消しなべ（庄原市）　　レシピ　　　資料

R5210

～令和6年2月16日の献立～

牛乳

ごはん

昆布の佃煮

雪消しなべ

磯香あえ

わけぎのぬた（三原市・尾道市）　レシピ　　　資料

R5310

～令和6年3月5日の献立～

牛乳

ごはん

昆布の佃煮

親子煮

わけぎのぬた

お問い合わせ先

総務学事課給食センター
電話番号：(0827)57-7626

ファクス：(0827)57-7627

kyushoku-c@city.otake.hiroshima.jp

更新日：2024年04月04日